|
|
Slaatje Van Gerookte Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 makreel (gerookte), 4 trostomaatjes, 1 avocado, 0,5 teentje knoflook, sap van 1/2 citroen, scheutje olijfolie extra vergine, snufje peper, snufje zout, 3 stronkjes witlof, bearnaise vissaus (pot)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdoe de makreel van kop, vel en graatjes. Snijd het visvlees in kleine stukjes.
Kruis met een mesje de tomaten in, dompel ze ca. 10 seconden in kokend water, spoel ze af met koud water en ontvel de tomaten. Halveer de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in blokjes.
Schil de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel en snipper de knoflook.
Meng dan alle ingredienten door elkaar. Breng de salade op smaak met citroensap, olijfolie, zout en peper. Snijd de stronkjes van de witlof, verwijder de buitenste blaadjes. Haal de rest van de blaadjes los en schep de salade erin. Serveer de Bearnaise saus er in een apart bakje bij en schep een beetje op de salade.
|
|
|